Булочки для бургеров

Булочка – это первое, что видят гости в бургере. Поэтому внешнему виду стоит уделить особое внимание при выборе продукта. Качественную булочку отличает:

— румяная равномерно поджаренная крона.

— мягкий, некрошливый, равномерно пористый мякиш.

— ровный разрез.

— хорошая карамелизация при обжарке.

Все эти характеристики обеспечиваются высочайшим качеством ингредиентов, оборудования и соблюдением технологического процесса. Иначе ничего не получится

Все это есть в булочках Багерстат Фудсервис. Обратитесь к нам, заполнив форму на сайте, чтобы провести проработку и самостоятельно в этом убедиться.

После размораживания булочки могут храниться при комнатной температуре до 5 суток в невскрытой таре, и до 3 – во вскрытом пакете. Если у вас фудтрак, летнее кафе, киоск в парке – просто спрогнозируйте, сколько коробок булочек вам понадобится на ближайшие несколько дней, и закажите их у дистрибьютора.

Следуйте этим советам для правильной разморозки булочек: 

• Используйте оригинальную тару производителя. Наша продукция упакована в специальные пакеты, предназначенные для безопасной размораживания изделий. Поэтому по возможности храните булочки в их оригинальной упаковке.
• Если вы хотите использовать другую тару для разморозки, вам будет необходимо выложить в нее булочки в один слой. Так они не деформируются и не склеятся между собой.
• Плотно закройте пакет или гастроемкость, в которой вы размораживаете булочки. Это поможет сохранить необходимый для них уровень влаги и предотвратить попадание воздуха, что позволит булочкам дольше сохранять свою свежесть и правильную текстуру.
• Замороженные изделия следует размораживать при комнатной температуре – от 16 до 25 градусов. Это обеспечит равномерную разморозку булочек и предотвратит их пересыхание. Не рекомендуется использовать в этих целях микроволновку: так вы рискуете снизить качество изделия.